kek masam manis kukus

Alhamdulilah.. Sejak berapa minggu nie mak asyik bawak balik kek ni dari rumah kawan je,sedap sangat rasenye. Pastu teringin nak buat. Lagipun macam first time rase je. Then suruh la mak mintak resepinye dari kawan mak 2,makcik mah. Die cakap senang je nak buat. Lagi la hati nie berkobar2 nak buat.

bahan-bahan:

300gm biskut tawar(dikisar dan diayak)
500gm mentega
400gm gula kastor
10 biji telur
40 buku gula gambir(hawflakes)
1/2 tin susu pekat
1/2 cawan air sejuk
2ct.baking powder
2ct. esen vanila
2ct.pewarna hijau

cara-cara:

-sediakan pengukus dan air kukusan
-kisarkan biskut tawar dan jadikan seperti tepung halus dan campurkan baking powder
-relaikan asam gambir sekeping-sekeping
-putarkan mentega dan gula kastor sehingga putih dan kembang
-enjut telur sehingga kembang
-masukkan telur tersebut sedikit demi sedikit dan teruskan memutar
-kemudian selangselikan tepung biskut tadi bersama telur dan terus memutar.
-masukkan susu pekat, esen vanila dan air sejuk,teruskan memutar.
-bahagikan adunan kepada 2,satu warna kan hijau.
masukkan dua senduk adunan kedalam loyang dan kukus selama 10 minit, angkat dan aturkan kepingan asam gambir di atasnya.masukkan dua senduk lagi adunan dan ratakan dan kukus.ulang proses sehingga habis.

*loyang hendaklah digris tanpa meletakkan kertas minyak.

actually,its so easy to make this.just follow the flow,don't worry about the flour because the biscuit are act as flour.

Lets try this...